兩招辨識：

首先,，看面包的配料表，排在第一位的應(yīng)該是全麥粉,，真正的全麥面包一定要包括小麥的谷殼,、麩皮以及胚乳和胚芽，三部分齊全的全麥粉才是最為合格的全麥面包的制作原料,。

其次,，觀察面包顏色，一般來講全麥谷物在研磨完之后的顏色是棕褐色的;第三,，品嘗口感,，粗糧食品在吞咽時會有拉嗓子的感覺，全麥面包也有這種特點,。