兩招辨識(shí):
首先,,看面包的配料表,排在第一位的應(yīng)該是全麥粉,,真正的全麥面包一定要包括小麥的谷殼,、麩皮以及胚乳和胚芽,三部分齊全的全麥粉才是最為合格的全麥面包的制作原料,。
其次,,觀(guān)察面包顏色,一般來(lái)講全麥谷物在研磨完之后的顏色是棕褐色的;第三,,品嘗口感,,粗糧食品在吞咽時(shí)會(huì)有拉嗓子的感覺(jué),全麥面包也有這種特點(diǎn),。
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