25,、云南代表菜：過(guò)橋米線

過(guò)橋米線湯是用大骨,、老母雞,、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的，具有濃郁鮮香味的一類(lèi)高湯,。

26,、陜西代表菜：羊肉泡饃

它烹制精細(xì)，料重味醇,，肉爛湯濃,，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢,，誘人食欲,，食后回味無(wú)窮。