31,、寧夏代表菜：清蒸羊羔肉

肉質(zhì)軟嫩,，蔥香濃郁,。

32,、香港代表菜：牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足,。牛肉丸一般與河粉一起煮食,，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘,，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸,，吃起來外酥里嫩,，甜潤可口。