5,、內蒙古代表菜：手扒羊肉

“手扒肉”就是手抓羊肉，是紅食中的一種,。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”,。根據牧民的習慣,，手扒肉一般用作晚餐。

6,、黑龍江代表菜：鍋包肉

成菜色澤金黃,，外酥里嫩，酸甜可口,，加上吃多不油膩的特點,，很適合夏天食用，以達到開胃增食欲的目的,。