9、上海代表菜：紅燒肉

紅燒肉的原料選用的是豬五花三層,，經(jīng)過制作之后，美味不可用言語來形容,，肥而不膩,，堪稱中華美食中的一道經(jīng)典菜式。

10,、江蘇代表菜：紅燒獅子頭

紅燒獅子頭,，是中國(guó)逢年過節(jié)常吃的一道菜，有肥有瘦的肉紅潤(rùn)油亮,，配上翠綠青菜掩映,，醇香味濃，也稱四喜丸子,，取其吉祥之意,。